Şarap aşığı olmak için mutlaka degüstatör olmak zorunda değilsiniz. Adını duyduğunuz an akan sular duruyor ve bambaşka alemlere dalabiliyorsanız, kelimenin tam anlamıyla bir şarap seversiniz demektir.
Şarap severler için şarap içmenin mevsimi olmaz. Yazın en sıcak gününde ya da kışın dışarıda lapa lapa kar yağarken bile keyifle yudumlanır şarap. Ya da herhangi bir bahaneye ihtiyaç duymaz bir şarap sever. Özel bir güne, kutlamaya atfedilecek veya kafa dağıtmak için içilecek bir içki değildir şarap. Şişesini açmak, şarabı bardağa yavaşça doldurmak ve o ilk yudumu almak bambaşka bir keyiftir.
Evinizin sıcaklığında ve konforunda kadehinizi yudumlamak tabi ki çok özeldir. Ama sevgili şarap severler, bu benzersiz keyfi eviniz dışında da yaşamalısınız. Sizin için İstanbul’un en güzel şarap mekanlarını derledik. Bir akşam iş çıkışı mutlaka uğrayın.
Hazzo Pulo Şarap Evi
Cumhuriyet’in ilk yıllarına kadar zamanının ünlü restoranı Anania’ya ev sahipliği yapan ve 150 yıllık bir tarihe sahip Hazzo Pulo Restaurant ve Şarap Evi, listemizin en başında yer alıyor. Her mevsim cıvıl cıvıl olsa da özellikle uzun kış gecelerinde şarap severler için adeta bir mabet niteliğinde bu mekan. Dekorasyonunda kullanılan taş örgü ve ahşap gibi öğeler, kendinizi adeta bir şarap mahzeninde hissetmenizi ve o 150 yıllık tarihi içinize çekebilmenizi sağlayacak. Tatlıları, deniz ürünleri ve hem Türkiye’den hem de dünyadan seçkin şarap türleri ile ön plana çıkan Hazzo Pulo, henüz uğramadıysanız, gideceğiniz ilk adres olsun.
Adres: Meşrutiyet Cad. No: 75 Tepebaşı / Beyoğlu
Viktor Levi Şarap Evi
Şarap geleneğinin İstanbul’daki en önemli temsilcilerinden biri de Moda’daki Viktor Levi Şarap Evi. Orijinal iki katlı bir köşk binasında hizmet veren asırlık marka Viktor Levi, Türkiye’nin dört bir yanında yetiştirilen üzüm bağlarının benzersiz kokusunu ve tadını kadehinize taşıyor. En seçkin şarap çeşitlerinin yanı sıra dünya mutfağına ait farklı lezzetleri de deneyimleyebileceğiniz Viktor Levi Şarap Evi, İstanbul’un en güzel şarap mekanlarından biri.
Adres: Caferağa Mah. Moda Cad. Damacı Sk. No: 4 Kadıköy
İncirli Şaraphane
Ünlü Soul Group’un 2012 senesinde eski bir şarap imalathanesini restore etmesiyle başlıyor İncirli Şaraphane’nin öyküsü. Sunmakta olduğu 650 çeşit şarabı ile Türkiye’nin “en zengin ve uygun fiyatlı kavı” olma iddiasıyla hizmet veren İncirli Şaraphane, meraklılarına 30 çeşit özel yerel ve yabancı peynir ve şarküteri seçeneği de sunuyor. Belirtmekte fayda var: “Şarap-Pizza” ikilisine bayılıyorsanız, İncirli Şaraphane’nin odun fırınında pişen ‘Art Pizzaları’ şarap kültürünüze farklı bir hava katacak.
Adres: Kuruçeşme Mah. Muallim Naci Cad. No: 107 Beşiktaş
Pano Şarap Evi
İşte buram buram tarih kokan başka bir şarap evi… 1898 yılında, Samaytlaı Rum bir aileden gelen Panayot Papadulos tarafından kurulan Pano Şarap Evi, o zamanlar ailenin her şeyini satıp da sahip olabildiği ve zamanının şarap satılan tek binasıydı. Tarihin gizemli sayfalarında kaybolmak isteyen şarap severlerin ziyaret etmesi gereken mekanlardan biri olan ve Panatyos’un anısını taşıyan Pano Şarap Evi, Beyoğlu’nda sizi bekliyor.
Adres: Hüseyinağa Mah. Hamalbaşı Cad. No: 12 Beyoğlu
Sensus Şarap Butiği
Latincede hissetmek anlamına gelen Sensus ismini almış bu butik, size, attığınız ilk adımdan itibaren daha önce hiç şarap içmemişsiniz gibi hissettirecek. Butik, 350’den fazla özel üretim yerli şarabı ve Türkiye’nin farklı yörelerinden gelen peynirleri ile ön plana çıkarken, kendi şarap markası Ventus ile de akıllarda unutulmaz izler bırakıyor. Şarap tadımı yapmak isteyenlere 12 farklı üzümün dörderli tadım setini de sunan butik, Galata’da Anemon Hotel’in altında yer alıyor.
Adres: Bereketzaed Mah. Büyükhendek Cad. No: 5 Kuledibi / Beyoğlu
Kadıköy İsis Cafe
Şarap sever, öyle her yerde şarap içmez. Bangır bangır müzikle ya da gereğinden fazla kalabalık bir mekanda içilecek bir içki değildir şarap. Kadıköy denilince akla ilk olarak Kadıköy Barlar Sokağı gelse de tavsiye edeceğimiz yer bu sokağın karmaşasından ve gürültüsünden uzakta, sakin ve rahat bir yer: İsis Cafe. Kadıköy Kadife Sokak’ta yaklaşık 15 yıldır hizmet veren İsis, farklı dekorlara sahip üç katı ve geniş bahçesiyle şarap severler için kesinlikle doğru mekan. Hafif yağmurlu bir havada İsis’in kış bahçesinde oturup kendi yaptıkları sıcak şarabı içmediyseniz, çok şey kaçırdığınızı söylemeliyiz.
Adres: Caferağa Mah. Kadife Sk. No: 26 Kadıköy
