Sıcak yaz günlerinden gına geldiyse ve serinlemek için yepyeni alternatifler arıyorsanız smoothie şahane bir fikir olabilir…
Emoji Crew olarak bu yaz hararetinizi almaya kararlıyız!
Peki Ama Nedir Bu Smoothie?
Smoothie, esasında oldukça basit bir içecek. Taze meyve veya sebze, su, buz, çikolata, bal, süt gibi şeyleri alıp bir blender’ın içine atıyorsunuz, kısa bir süre karıştırıyorsunuz ve smoothie hazır!
Smoothie, meyve suyundan biraz daha yoğun bir kıvama sahiptir. Meyve ve sebzelerin lifleri smoothie’de korunduğu için meyve suyuna göre daha sağlıklıdır denebilir.
Özellikle 1990’lardan beri dünya genelinde oldukça popüler olan smoothie, ABD’de elektrikli blender’ın üretiminden beri oldukça popüler. Öyle ki 1930 tarihli yemek tarifi kitaplarında “smoothie” tabiri geçiyor.
Aynı şekilde Hindistan, Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında da smoothie’ye tekabül eden içecekler mevcut. Özellikle Hindistan’da ananas, buz ve şekerden yapılan smoothie’ler oldukça popüler.
Smoothie’nin Faydaları
Smoothie hazırlarken kullanacağınız malzemeler bu konuda oldukça önemlidir. Örneğin taze meyve ve sebze ağırlıklı bir smoothie hazırlarsanız son derece faydalı olacağını söyleyebiliriz. Ancak içinde fazla şeker olan meyveler ile bilhassa şekerin kendisi smoothie’nin içine girerse orada sağlık açısından bazı şeyleri yanlış yapıyorsunuz demektir. Smoothie hazırlarken protein tozu, tatlandırıcı, dondurma gibi şeyler de kullanılır ve bu ürünlerde aşırıya kaçmanın sağlıklı bir yöntem olmadığı da aşikardır.
Piyasada hazır satılan smoothie’lerin bazılarına şeker katıldığı için bu ürünlerin karbonhidrat oranı görece yüksektir. Bu nedenle evinizde hazırlayacağınız ve içeriğine %100 hakim olduğunuz smoothie’lerin daha sağlıklı olması kaçınılmazdır.
Yeşil Smoothie ya da Detoks Smoothie
Özellikle yapraklı taze sebzelerde yapılan yeşil smoothie’ler zayıflamak ve sağlıklı yaşamak isteyenlerin birincil tercihleri arasında yer almaktadır. Yeşilliklerle yapılan smoothie’lere aynı zamanda detoks smoothie adı da verilmektedir.
Yeşil smoothie adında da anlaşılacağı üzere yeşil renktedir. Dünyanın en lezzetli içeceği gibi görünmese bile alıştıktan sonra çikolata krizi gibi yeşil smoothie krizine girebilirsiniz!
Yeşil smoothie’leri yapması kolaydı. Taze sebze ve meyveleri blender’a atın, 60’a kadar sayın ve işlem tamam. Ayrıca içeriğindeki sebze ve meyveler de oldukça ucuzdur. 4-5 farklı üründen birer tane satın almanız yeterlidir. Öyle ki 1-2 liraya şahane bir içecek hazırlayabilirsiniz kendinize.
Şimdi dilerseniz evinizde 5 dakikadan kısa bir süre içinde hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli ve kolay smoothie tariflerine geçelim.
Spor Sonrası Çilekli-Muzlu Smoothie
Malzemeler – 1 Kişilik
Yeterince su
Bir çay bardağı düşük yağlı kefir
2 yemek kaşığı ceviz
Bir avuç dilimlenmiş çilek
Bir muz
1 ölçek protein tozu
Özellikle yoğun bir spor seansı sonrası içebileceğiniz bu smoothie, protein açısından zengin olduğu için sporun yorgunluğunu atmanızı sağlar ve kas üretimine yardımcı olur.
Yapılışı: Tüm malzemeleri blender’a atın ve “mercimek çorbası” kıvamına gelene kadar çekin. Sonra da afiyetle götürün 🙂
Kahvaltı Smoothie’si
Malzemeler – 2 Kişilik
4 adet çekirdeği çıkarılmış taze şeftali veya nektarin
Bir avuç çilek
Bir adet büyük muz
5-6 yemek kaşığı yoğurt
2-3 adet ceviz
Taze meyvelerden ve yoğurttan oluşan bu smoothie, güne zinde başlamanızı sağlayacaktır. Yoğurt var diye korkmayın. Bu kadar taze bir içecek uykunuzu getirmez, bilakis güne sağlıklı ve dinç bir şekilde başlamanızı sağlar.
Yapılışı: Önce şeftalinin suyunu sıkın. Daha sonra da tüm malzemelerle birlikte şeftali suyunu blender’a yerleştirin. Uzun bardaklarda servis edin.
Ahududu ve Elmalı Smoothie
Malzemeler – 2 Kişilik
250 gram ahududu
1 adet içi çıkarılmış elma
200 ml. yarım yağlı süt
150 gram yoğurt
25 gram yulaf lapası
Bir avuç badem
Protein bombası bu smoothie, lifli yapısı sayesinde güne başlamanın ya da günün yorgunluğunu atmanın muhteşem yöntemlerinden biri.
Yapılışı: Ahududu, elma, süt, yoğurt, yulaf lapası ve bademleri blender’a iyice karıştırın. Daha sonra karışıma bir bardak kadar soğuk su ekleyin ve bir kez daha karıştırın. Servis etmeden önce buz ilave edebilirsiniz.
Kahveli Smoothie
Malzemeler – 1 Kişilik
Bir yemek kaşığı neskafe
Bir adet muz
Bir çay kaşığı yulaf
Bir yemek kaşığı keten tohumu
“Kahve tutkunuyum ama yazın sıcak kahve içemiyorum” diyorsanız bu tarif tam size göre.
Yapılışı: Tüm malzemeleri blender’da iyice karıştırın. Daha sonra karışıma soğuk su ekleyin ve birazcık daha karıştırın. İsteğe bağlı olarak bardağın üstüne kremşanti sıkabilirsiniz.
Ispanaklı Mangolu Smoothie
Malzemeler – 2 Kişilik
300 gram taze ıspanak
1 adet dondurulmuş ve doğranmış mango
1 muz
Bir çay bardağı limon suyu
Temel Reis nedeniyle zorla ıspanak yedirilen bir nesil ıspanağa pek sıcak bakmayız, ancak bu sağlıklı smoothie fikrinizi değiştirebilir. Özellikle çocuklara içirilmesi tavsiye edilir. 🙂
Yapılışı: Tüm malzemeleri blender’da iyice karıştırın ve 2 uzun bardağa boşaltın. Dilerseniz mango ile süsleme yapabilirsiniz.
Elma Turta Smoothie’si
Malzemeler – 1 Kişilik
1 adet elma
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı toz tarçın
Yarım yemek kaşığı vanilya
Yarım yemek kaşığı hindistan cevizi
Bir çay kaşığı kakule
Yarım çay bardağı yulaf
Bir su bardağı elma suyu
Elmalı turtayı ister yiyebilir ister de smoothie yaparak içebilirsiniz.
Yapılışı: Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Fırın tepsisine bir adet parşömen kağıdı serin. Küçük bir kasede esmer şeker ve diğer malzemeleri iyice karıştırın. Sonra elma dilimleri ekleyin bu karışıma.
Yulafları ise başka bir tepside parşömen kağıdına serin. İki tepsiyi de fırına verin. Yulaf serili tepsiyi 5 dakika sonra fırından alın. İlk tepsi üzerindeki elmaları da 10 dakika sonra alın. Yulaf ve elmaları 10 dakika soğumaya bırakın.
Daha sonra bir blender’da yulafları iyice öğütün. Kızarmış elma, vanilya ve elma suyunu da ekleyerek blender’da iyice karıştırın. Bardağa boşaltarak tarçınla süsleyebilirsiniz…
Chia ve Kivili Smoothie
Malzemeler – 2 Kişilik
6-7 adet donmuş kiraz
1 adet soyulmuş kivi
1 çay light süt
1 yemek kaşığı chia tohumu
Eğer uzun uzun kahvaltı yapacak vaktiniz yoksa ve gün içinde enerjiye ihtiyacınız olacaksa bu pratik smoothie sayesinde modunuz hiç düşmeyecektir.
Yapılışı: Tüm malzemeleri blender’da iyice karıştırın ve dilerseniz buz ekleyerek servis edin.
Narlı Muzlu Smoothie
Malzemeler – 4 Kişilik
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı taze sıkılmış nar suyu
2 adet büyük muz
En büyük anti-oksidanlardan olan nar sayesinde mayhoş bir lezzet elde edebilirsiniz bu tarifle.
Yapılışı: Nar suyu ve yoğurdu blender’da iyice çekin. Daha sonra dilimlenmiş muzları karışıma ekleyin ve muzları kaşık yardımıyla ezin. Uzun bardaklarda servis edin ve hemen tüketmeye çalışın. Dilerseniz buz ekleyebilir ve nar taneleriyle süsleyebilirsiniz.
Üzümlü Smoothie
Malzemeler – 1 Kişilik
Bir salkım çekirdeksiz siyah üzüm
Bir çay bardağı üzüm suyu
Bir çay bardağı yağsız yoğurt
Siyah üzüm kalp sağlığına iyi gelen ve aynı zamanda antioksidan bakımından zengin bir meyve. Smoothie’si de oldukça lezzetli olur hani. Tabii İzmir üzümüyle de güzel olur…
Yapılışı: Tüm malzemeleri blender’da iyice karıştırın. İsteğe göre buzla birlikte servis edin.
Lahanalı Armutlu Smoothie
Malzemeler – 2 Kişilik
100 gram lahana
1 adet muz
1 adet armut
3 tutam nane
Bir avuç kaju
1 bardak su
Lahana ve armut hem lifli besinlerdir hem de A, C, K vitamini bakımından zengindirler. Ayrıca muz da potasyum ve magnezyum bakımından ideal bir meyvedir. Yani bu smoothie’de yok yok!
Yapılışı: Tüm malzemeleri blender’da iyice karıştırın. Daha sonra karışıma buz ekleyin ve dilerseniz naneyle görünümünü ve tadını zenginleştirin. Afiyet olsun!
Chia ve Salatalıklı Smoothie
Malzemeler – 2 Kişilik
50 gram göbeksiz lahana
1 adet armut
2 adet ufak salatalık
1 tutam nane
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 bardak su
Yağ, şeker ve kalori bakımından düşük değerlere sahip bu smoothie, C ve K vitamini, Omega 3 yağı ve lif bakımından oldukça zengin. İçimi oldukça hafif olmasıyla birlikte size kendinizi de hafif hissettirebilecek sağlıklı bir tarif…
Yapılışı: Tüm malzemeleri blender’da iyice karıştırın. Buz ekleyerek servis edin.
Çikolatalı Çilekli Smoothie
Malzemeler – 2 Kişilik
2 adet muz
5-6 adet çilek
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı protein tozu
1 bardak su
Spordan sonrası için ideal olan bu smoothie’yi içerken çikolata tadı alacaksınız ve her yudum biraz daha gençleştiğinizi hissedeceksiniz.
Yapılışı: Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Dilerseniz bir adet çileği tüm olarak koyabilir, smoothie’nizi çilek yiyerek bitirebilirsiniz.
Balkabaklı Smoothie
Malzemeler – 1 Kişilik
1 adet donmuş muz
Yarım bardak balkabağı püresi
1 yemek kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tarçın
Yarım yemek kaşığı
Bir çay kaşığı zerdeçal
Bir çay bardağı süt
Yapılışı: Tüm malzemeleri blender’da iyice karıştırın ve buz ekleyerek servis edin. Bilhassa balkabağı tatlısı seven kişiler bu smoothie’ye bayılacaklardır!
Karpuzlu Smoothie
Malzemeler – 1 Kişilik
Bir buçuk dilim karpuz
Bir tutam nane
Bir yemek kaşığı bal
Bol miktarda su
Smoothie’yi hazırlarken mutfağınızın tam anlamıyla yaz gibi kokacağından emin olabilirsiniz. Son derece enerji verici olan bu içeceği hemen her gün hazırlayabilirsiniz.
Yapılışı: Daha önceki tariflerde olduğu gibi bunda da yapmanız gereken tek şey tüm malzemeleri bir dakika boyunca blender’dan geçirmek.
Elektrik Yeşili Smoothie
Malzemeler – 1 Kişilik
Çeyrek ananas
1 adet portakal
1 demet taze ıspanak
1 çay bardağı süt
Bu smoothie o kadar canlı bir renge sahip ki kendisine elektrik yeşili smoothie adı veriliyor. C vitamini, bakır ve folik asit bakımından zengin bir içeriği sahip olmasıyla bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye aday bir iksir adeta…
Yapılışı: Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve soğuk olarak tüketin.
BONUS: Bir Bardak Limonataya Ne Dersiniz?
Serin bir şeyler derken limonata içmek ferahlamanın en sağlıklı ve lezzetli yollarından biri şüphesiz. Eğer sizler için hazırladığımız lezzetli ve farklı limonata tariflerine de göz atmak isterseniz “Birbirinden Lezzetli 15 Limonata Tarifi” yazımızı okuyabilirsiniz.
One Comment
Leave a Reply